Aperitief bites
- 30 gram perle imperial kaviaar 65
Geserveerd met 6 blini's, gerookte zalm en kwartelei
- Waddenoester 5
Heerlijk oester uit de waddenzee
- Dozijn waddenoesters 55
12 Fantastische oesters uit ''onze'' waddenzee
- Waddenoester kimchi 6
Een heerlijke waddenoester met kimchi, limoen en fijne cress
- Waddenoester ''bali'' 6
Een licht pittige dressing met gember, rode peper en koriander
- Gestoomde waddenoester 6
Met zwarte boontjes, bosui en een oosterse dressing
- Waddenoester ''Millionaire'' 29
2 waddenoesters met Perle Imperial kaviaar, yoghurt, komkommer en verse bloemen
- Huîtres d'Irlande 4
Met citroen en mignonette (per stuk)
- Dozijn Huîtres d'Irlande 40
12 heerlijke oesters uit Noord-Ierland
- Huîtres d'Irlande ''speciaal'' 15
3 gefrituurde oesters met wakame en limoenmayonaise
- Waddenkokkels 17
500 gram Waddenkokkels met rode peper, knoflook, zeekraal en sjalot
- Hollandse escargots (6st) 15
Kruidenboter en pargamena di pane
JRE verrassingsmenu's 't Pakhuus
- 5 gangen verrassingsmenu 69.50
- 5 gangen verrassingsmenu "all in" 125
inclusief glas champagne bij ontvangst, wijnarrangement, tafelwater, koffie en friandises
- 6 gangen verrassingsmenu 79.50
- 6 gangen verrassingsmenu ''all in'' 150
inclusief glas champagne bij ontvangst, wijnarrangement, tafelwater, koffie en friandises
Voorgerechten
- Pompoen kokos kerrie soep (vegan) 10
Koriander | Rode peper | Pinda
- Kreeftenbisque 14
Waddengarnalen | Crème frâiche | Zeekraal
- Carpaccio van Texels rund 19
Zomer truffel | Kappertjes | Parmezaan
- Gestoomde makreel 18
Rabarber | Framboos | Roodlof
- Gebakken eendenlever 18
Biet | Appel | Calvad(r)os
- Gebrande langoustine 29
Luchtige aardappel | 5 gram kaviaar | Bloemetjes
Hoofdgerechten
- Fruits de mer ''special'' 150 (2pers)
Met onder andere hele kreeft, kokkels, langoustines, gamba's, alikruiken, oesters en vongole. Inclusief fles Champagne of Vuurzee vonkelbier
- Fruits de mer 65 p.p
Met onder andere halve kreeft, kokkels, langoustines, gamba's, alikruiken, oesters en vongole
- Rendang van jackfruit (Vegan) 25
Krieltjes | Paddenstoel | Diverse groenten
- Kabeljauw en coquille 34
Pastinaak | Zeekraal | Dragon
- Kalfshaas 45
Sukade | Eryngi | Eigen jus
- Gebakken hele zeetong (350/400 gram) 65
Geserveerd met salade, Texelse frites en mayonaise
- Kreeft à la plancha (500/600 gram) 65
Geserveerd met salade, Texelse frites, mayonaise, zeekraal en eigen saus
Geen visliefhebber of bent u vegetarisch?
Zijn er diëten of allergieën, of is er iets dat u echt niet lust?
Laat het ons weten. Wij houden hier graag rekening mee.
Wilt u liever een bijpassende fles wijn bij uw menu?
Laat u adviseren door uw gastheer / gastvrouw!
