Aperitief bites
-
30 gram perle imperial kaviaar 65
Geserveerd met 6 blini's, gerookte zalm en kwartelei
-
Waddenoester 5
Heerlijk oester uit de waddenzee
-
Dozijn waddenoesters 55
12 Fantastische oesters uit ''onze'' waddenzee
-
Waddenoester kimchi 6
Een heerlijke waddenoester met kimchi, limoen en fijne cress
-
Waddenoester ''bali'' 6
Een licht pittige dressing met gember, rode peper en koriander
-
Gestoomde waddenoester 6
Met zwarte boontjes, bosui en een oosterse dressing
-
Waddenoester ''Millionaire'' 29
2 Waddenoesters met Perle Imperial kaviaar, yoghurt, komkommer en verse bloemen
-
Gefrituurde waddenoester 6
Gefrituurde oester met wakame en limoenmayonaise
JRE verrassingsmenu's 't Pakhuus
-
5 gangen verrassingsmenu 69.50
-
5 gangen verrassingsmenu "all in" 135
inclusief aperitief naar keuze bij ontvangst, wijnarrangement, tafelwater, koffie en friandises
-
6 gangen verrassingsmenu 79.50
-
6 gangen verrassingsmenu ''all in'' 160
inclusief aperiitief naar keuze bij ontvangst, wijnarrangement, tafelwater, koffie en friandises
Voorgerechten
-
Pompoen kokos kerrie soep (vegan) 10
Koriander | Rode peper | Pinda
-
Kreeftenbisque 14
Waddengarnalen | Crème frâiche | Zeekraal
-
Carpaccio van Texels rund 19
Herfsttruffel | Kappertjes | Parmezaan (Supplement eendenlever €7.50)
-
Gestoomde makreel 18
Rabarber | Framboos | Roodlof
-
Gebakken eendenlever 21
Biet | Appel | Calvad(r)os
-
Gebrande langoustine 29
Luchtige aardappel | 5 gram kaviaar | Bloemetjes
-
waddenkokkels 17
500 gram Waddenkokkels met rode peper, knoflook, zeekraal en sjalot
-
hollandse escargots (6st) 15
Kruidenboter en rustiek broodje
Hoofdgerechten
-
Fruits de mer ''special'' 175 (2pers)
Met onder andere hele kreeft, kokkels, langoustines, gamba's, alikruiken, oesters en vongole. Inclusief fles Champagne of Vuurzee vonkelbier
-
Fruits de mer 65 p.p
Met onder andere halve kreeft, kokkels, langoustines, gamba's, alikruiken, oesters en vongole
-
Rendang van jackfruit (Vegan) 25
Krieltjes | Paddenstoel | Diverse groenten
-
Kabeljauw en coquille 34
Pastinaak | Zeekraal | Dragon
-
Kalfshaas 45
Sukade | Eryngi | Eigen jus
-
Gebakken hele zeetong (350/400 gram) 65
Geserveerd met salade, Texelse frites en mayonaise
-
Kreeft à la plancha (500/600 gram) 65
Geserveerd met salade, Texelse frites, mayonaise, zeekraal en eigen saus
Geen visliefhebber of bent u vegetarisch?
Zijn er diëten of allergieën, of is er iets dat u echt niet lust?
Laat het ons weten. Wij houden hier graag rekening mee.
Wilt u liever een bijpassende fles wijn bij uw menu?
Laat u adviseren door uw gastheer / gastvrouw!
