Lunch
-
Pompoen kokos kerrie soep 12
Rode peper | Koriander | Pinda
-
Kreeftenbisque met Waddengarnalen en crème fraîche 15
Met brood en boter
-
Tonijnsalade 14
Op wit of bruin rustiekbrood
-
smashed avocado 17
Met een gepocheerd Marigold ei, cherrytomaat en kiemgroente. Op wit of rustiek brood (Met bacon +3,00)
-
egg benedict 18
Op brioche brood met gerookte zalm, gepocheerd Marigold ei en hollandaisesaus (Met 5 gram kaviaar +15,00)
-
Parmaham en burrata 19
Op focacciabrood, met rucola en cherrytomaat
-
Noordzee garnalen 19
Op wit of bruin rustiekbrood
-
2 TX rundvleeskroketten 14
Op wit of bruin rustiekbrood
-
2 Kalfsvlees-truffelkroketten 19
Geserveerd op brioche brood met zilverui en peterselie
-
2 Waddenzee garnalenkroketten 18
Op wit of bruin rustiekbrood
-
Lunchproeverij 23
3 halve broodjes met gerookte zalm, Waddengarnalen, tonijnsalade en een kopje kreeftenbisque
-
Salade geitenkaas, honing en walnoten 19
Vegetarisch, met brood en boter
-
Salade gerookte zalm 21
Met brood en boter
-
Salade garnalen van het wad 23
Met brood en boter
-
Salade "riche" met kreeft, garnalen, gerookte zalm, eendenlever en asperges 39
Met brood en boter
-
smoked golden burger 55
Wagyu burger op brioche brood met bladgoud, ei, spek, augurk, Texelse frites met verse truffel, salade, truffelmayonaise en barbecuesaus
-
No Beef burger (Vegetarisch) 22
Met brioche brood, augurk, tomaat, peper-barbecuesaus, Texelse frites en salade
-
Texelse runderhamburger 23
Met brioche brood, spek, Gruyère, peper-barbecuesaus, Texelse frites en salade
-
Surf and turf burger 39
Texelse runderhamburger met brioche brood, halve kreeft, Gruyère, salade, Texelse frites en mayonaise
-
Mosselpan 26
Geserveerd met Texelse frites, salade en diverse sauzen
-
Plate Kabeljauw 28
Geserveerd met Texelse frites, salade en mayonaise
-
Hele zeetong (350/400 gram) 65
Geserveerd met salade, Texelse frites en mayonaise
-
plate kreeft (300/400 gram) 49
Geserveerd met Texelse frites, salade en mayonaise
-
Kreeft a la plancha (500/1200 gram) 11.50/100 gram
Geserveerd met salade, Texelse frites, mayonaise, zeekraal en eigen saus.
-
Fruits de mer 65 pp
Met onder andere halve kreeft, kokkels, langoustines, gamba's, alikruiken, oesters en vongole.
-
Fruits de mer ''special'' 175 (2pers)
Met onder andere hele kreeft, kokkels, langoustines, gamba's, alikruiken, oesters en vongole. Inclusief fles Champagne of Vuurzee vonkelbier
Borrel bites
-
Texelse rundvlees bitterballen (6st) 7
Geserveerd met mosterd
-
Kreeften bitterbal (4st) 12
Geserveerd met citroenmayonaise
-
Mini garnalenkroket (4st) 12
Geserveerd met kruidenmayonaise
-
Hollandse escargots 15
Kruidenboter en rustiek broodje
-
Waddenkokkels 17
500 gram waddenkokkels met rode peper, knoflook, zeekraal en sjalot
-
kikkerbillen 19
3 Stuks met knoflook, limoen en peterselie
-
30 gram perle imperial kaviaar 75
Geserveerd met 6 blini's, gerookte zalm en kwartelei
-
waddenoester 5
Met citroen en mignonette (per stuk)
-
Waddenoester kimchi 6
Een heerlijke waddenoester met kimchi, limoen en fijne cress
-
Waddenoester ''bali'' 6
Een licht pittige dressing met gember, rode peper en koriander
-
Waddenoester ''Millionaire'' 15
Met Perle Imperial kaviaar, yoghurt, komkommer, bladgoud en verse bloemen
-
Gestoomde waddenoester 6
Met zwarte boontjes, bosui en een oosterse dressing
-
Oesterproeverij 36
Proeverij van 5 bovenstaande oesters
-
Dozijn waddenoesters 55
12 heerlijke oesters uit de Waddenzee
