Lunch
-
Kürbis-Kokos-Curry-Suppe 12
Rote Paprikaschote | Koriander | Erdnuss
-
Hummersuppe mit Wattenmeer Garnelen und Queller 15
Mit Brot und Butter
-
Thunfisch Salat 14
Auf weißem oder braunem rustikalem Brot
-
Wattenmeergarnelen 19
Auf weißem oder braunem rustikalem Brot
-
2 TX Rindfleisch Kroketten 14
Auf weißem oder braunem rustikalem Brot
-
2 Kalbsfleisch-Trüffelkroketten 19
Serviert auf Briochebrot, mit Perlzwiebeln und Petersilie
-
2 Kalbs-Trüffelkroketten mit extra Trüffel und gebratener Entenleber. 28
Serviert auf Briochebrot, mit Perlzwiebeln und Petersilie
-
2 Wattenmeer Garnelen Kroketten 18
Auf weißem oder braunem rustikalem Brot
-
Lunch Verkostung 22
3 halbe Brötchen mit Geräucherter Lachs, Wattenmeer Garnelen, Thunfisch Salat und eine Tasse Hummersuppe
-
Salat Ziegenkäse, Honig und Walnuß 19
Vegetarier | Mit Brot und Butter
-
Geräucherter Lachssalat 19
Mit Brot und Butter
-
Salat Wattenmeer Garnelen 23
Mit Brot und Butter
-
Salat "riche" mit Hummer, Grünen Bohnen, Garnelen, Räucherlachs und Entenleber 39
Mit Brot und Butter
-
smoked golden burger 55
Wagyu-Burger auf Brioche-Brot mit Blattgold, Ei, Speck, Gewürzgurke, Texel-Pommes mit frischem Trüffel, Salat, Trüffel-Mayonnaise und Barbecue-Sauce
-
No Beef-Burger (Vegetarisch) 22
Mit Briochebrot, Gewürzgurke, Tomate, Pfeffer-Grillsauce, Texeler pommes frites und Salat
-
Texel Beef Burger 23
Mit Briochebrot, Speck, Gruyère, Pfeffer-Barbecue Sauce | Serviert mit pommes frites und Salat
-
Surf and turf-Burger 39
Texeler Rindfleischhamburger auf Briochebrot, mit halbem Hummer, Gruyère | Serviert mit Salat, Texeler pommes frites und Mayonnaise
-
Muschelpfanne 26
Serviert mit Texeler pommes frites, Salat und diversen Soßen
-
Plate Kabeljaufilet 28
Serviert mit Texeler pommes frites, Salat und Mayonnaise
-
Ganze Seezunge (350/400 Gramm) 65
Serviert mit Salat, Texeler pommes frites und Mayonnaise
-
Hummer a la plancha (500/1200 Gramm) 11.50/100 gram
Serviert mit Salat, Texeler pommes frites, Mayonnaise, Meerfenchel und eigener Soße
-
Fruits de mer ''special'' 175 (2pers)
Including a whole lobster, cockles, langoustines, king prawns, periwinkles, oysters and vongole. Including a bottle of Champagne or Vuurzee Sparkling beer.
Mittagsmenü
-
3-Gang Mittagsmenü 49.50
-
4-Gang Mittagsmenü 59.50
-
5-Gang Mittagsmenü 69.50
-
6-Gang Mittagsmenü 79.50
-
5-Gang Mittagsmenü ''all in'' 135
Inklusive Glas Champagner beim Empfang, Weinarrangement, Tafelwasser, Kaffee und Süßigkeiten.
-
6-Gang Mittagsmenü ''all in'' 160
Inklusive Glas Champagner beim Empfang, Weinarrangement, Tafelwasser, Kaffee und Süßigkeiten.
Bites
-
Bitterballen vom Texel-Rind (6st) 7
Mit Senf serviert
-
Hummer Bitterbal (4St) 12
Serviert mit Zitrone-Mayonnaise
-
Mini-Garnelenkrokette (4st) 12
Serviert mit Kräutermayonnaise
-
Holländische Schnecke 15
Kräuterbutter und rustiek Brötchen
-
Watten Herzmuscheln 17
500 gramm Watten Herzmuscheln mit roter Paprika, Knoblauch, Meerfenchel und Schalotte
-
Froschschenkel 19
3 Stücke mit Limone, Knoblauch und Petersilie
-
30 grams perle imperial caviar 65
Serviert mit 6 Blinis, Räucherlachs und Wachtelei
-
Wadden auster 5
Mit Zitrone und Mignonette
-
Wattenaustern Kimchi 6
Eine köstliche Wattenauster mit Kimchi, Limette und feiner Kresse
-
Wattenauster ''Bali'' 6
Ein leicht scharfes Dressing mit Ingwer, roter Paprika und Koriander
-
Wattenauster ''Millionaire'' 15
Mit Perle Imperial Kaviar, Joghurt, Gurken, Gold Blatt und frischen Blumen
-
Gedämpfte Wattenauster 6
Mit schwarzen Bohnen, Frühlingszwiebeln und einem orientalischen Dressing
-
Austernverkostung 36
Verkostung von 5 Austern oben
-
12 Wadden Austern 55
12 Köstliche Austern aus Waddenzee
