Aperitief bites
Geserveerd met 6 blini's, gerookte zalm en kwartelei
Zeeuwse creuses geserveerd met mignonette en citroen
Een heerlijke oester met kimchi, limoen en fijne cress
Een licht pittige dressing met gember, rode peper en koriander
Met zwarte boontjes, bosui en een Oosterse dressing
Met Perle Imperial kaviaar, yoghurt, komkommer, bladgoud en verse bloemen
Proeverij van de 5 bovenstaande oesters
12 Fantastische oesters uit onze Waddenzee
Voorgerechten
Koriander | Rode peper | Pinda
Schaal- en schelpdieren | Crème frâiche | Zeekraal
500 gram Waddenkokkels met rode peper, knoflook, zeekraal en sjalot
Kruidenboter | Rustiek broodje
Parmezaan | Kappertjes | Balsamico | (Verse truffel +6,00)
Biet | Appel | Calvados
Luchtige aardappel | 5 gram Kaviaar | Bloemetjes
Hoofdgerechten
Rode biet | Polenta | Morille
Asperge | Lardo | Noilly Prat
Lamsrug | Aardappel | Miso | Doperwt
Salade | Verse frites | Vissaus
Salade | Verse frites | Vissaus
Salade | Verse frites | Zilte groente
Een combinatie van warm en koud geserveerde zeevruchten met o.a. een halve kreeft, kokkels, langoustines, gamba's, alikruiken, oesters en vongole
Een combinatie van warm en koud geserveerde zeevruchten met o.a. een hele kreeft, kokkels, langoustines, gamba's, alikruiken, oesters en vongole. Inclusief fles Champagne of Vuurzee vonkelbier
Kreeft (400/500 gram) | Tomahawk (1+ kilogram) | Bearnaisesaus | Salade | Verse frites
Desserts
Bosaardbei | Merengue | Roze peper
Witlof | Bloedworst | Eendenlever | Vijg
Diverse soorten buitenlandse en Texelse kazen
Vodka | Vanille ijs | Koffie
JRE verrassingsmenu's 't Pakhuus
inclusief aperitief naar keuze bij ontvangst, drankarrangement, tafelwater, koffie en friandises
inclusief aperitief naar keuze bij ontvangst, drankarrangement, tafelwater, koffie en friandises
inclusief aperitief naar keuze bij ontvangst, drankarrangement, tafelwater, koffie en friandises
Voor de kids
Met tomatensaus en gebakken visfilet
Geserveerd met frites, salade, mayonaise en remouladesaus
Geserveerd met frites, salade en mayonaise
Carpaccio | Visfilet | Kinderijsje
Geen visliefhebber of bent u vegetarisch?
Zijn er diëten of allergieën, of is er iets dat u echt niet lust?
Laat het ons weten. Wij houden hier graag rekening mee.
Wilt u liever een bijpassende fles wijn bij uw menu?
Laat u adviseren door uw gastheer / gastvrouw!
