Peter Bongaards
Auf dem Gebiet der Fische können Sie Peter Bongaards sicher einen bekannten Namen nennen. Mit seinen beiden Geschäften „De Texelse Visspecialist“ und „De Oude Vismarkt“ bietet er immer eine große Auswahl an frischem Fisch und weiß sowohl Einheimische als auch Touristen dieses man zu Finden. Darüber hinaus beliefert er die überwiegende Mehrheit der Gastronomie auf der Insel, darunter natürlich auch das Restaurant ‚t Pakhuus.
Alle Fische, Schalentiere und Krebstiere, die Sie in ‚t Pakhuus finden, werden von Peter und seinem Team geliefert. Aufgrund der sehr engen Zusammenarbeit mit ‚t Pakhuus liefern sie 7 Tage die Woche Fisch und wir garantieren, dass der Fisch auf Ihrem Teller frischer als frisch ist!
Herman Blom und Frido Boom
Diese rauen Seeleute sind in der Wolle gefärbt. Mit ihrer jahrelangen Erfahrung, kombiniert mit einer guten Portion Humor, entführen sie Sie in ein Abenteuer auf dem TX10 und TX20. Während der Reise teilen sie gerne ihr enormes Wissen über das Wattenmeer mit Ihnen und fischen nach Garnelen. Es ist immer wieder spannend, was sonst noch in den Netzen landet.
Natürlich werden die Garnelen eingekocht und es wird erklärt, wie man die Garnelen schält. Es gibt keine frischeren Optionen! Der Enthusiast bekommt auch eine Tasche für zu Hause. Sehr empfehlenswert für Jung und Alt und jedes Mal ein Vergnügen, diese Reise zu machen.
Jaap Dros
Kürzlich in „Landleven“ und in der Fernsehsendung „Binnenstebuiten“ erschienen und kann zu Recht als BT-er (bekannter Texelaar) bezeichnet werden. Diejenigen, die Jaap aus der Zeit, als er an der örtlichen Sekundarschule unterrichtete, nicht kennen, kennen ihn aus seiner Musik. Etwas weniger bekannt ist, dass Jaap einen wunderschönen Obstgarten von 3 Hektar hat, in dem er nicht besprühte Nüsse und alle Arten von Obstbäumen hat.
Dieser „faule Züchter“, wie er sich selbst nennt, versorgt ‚t Pakhuus mit allen Arten von Früchten, einschließlich Walnüssen, Haselnüssen, aber in der Saison auch der weniger bekannten, aber köstlichen Maulbeere. Darüber hinaus hatte ‚t Pakhuus letztes Jahr die Kugel mit seinem hausgemachten Apfelsaft, dem keine Aromen, Farben oder Düfte hinzugefügt wurden.
Bert und Meina Keijser
Die Familie Keijser arbeitet seit mehr als 25 Jahren an ihrem Spargel. Mittlerweile von vielen gelobt und eine echte Texel-Delikatesse! Das Wissen wurde zu dieser Zeit in Limburg erworben, aber auf Texel in die Praxis umgesetzt. Der salzige Boden auf der Insel sorgt für einen schönen weichen und zarten Spargel, der auch mehr nationalen Ruhm erlangt. Kein Wunder also, dass diese Spargel in der Texel-Gastronomie sehr gefragt sind. Darüber hinaus bietet der sympathische Bert Keijser in der Saison, in der Sie mit ihm die Spargelfelder betreten, Führungen an und organisiert jährlich ein Spargeldinner auf der Spargelfarm, das immer ausverkauft ist.
Martin und Karina Zeeman
Ab 2007 wurde Martin bereits als „Der Tesseler Oystermann“ bekannt und er war auf vielen Märkten und Partys auf der Insel. Außerdem organisierte er mit seiner Frau Karina Workshops und sie schrieben das Buch „Oysters & More“ mit. Während ihrer Austernpartys wurden sie gefragt, ob sie auch andere Snacks anbieten könnten, und so entstand die Idee für ihren Laden Smakelijk & Meer.
In der Zwischenzeit wissen Feinschmecker, wo sie den Laden finden können, und mit einem überraschenden und originellen Sortiment kann sich jeder „Feinschmecker“ verwöhnen lassen. In ‚t Pakhuus finden Sie regelmäßig die Köstlichkeiten von Martin & Karina.
Anton Witte
Seit 1981 wird auf der Wezenspyk-Farm im „alten Land Texel“ Käse hergestellt. Inhaber Anton Witte begann mit der Herstellung von klassischem Texel-Bauernkäse. Später erweiterte er sein Sortiment um den berühmten Texel-Schafskäse und einen fantastischen Ziegenkäse. Heutzutage sind Texelkäse von Wezenspyk unverzichtbar und tragen das Qualitätszeichen „Wirkliches Texel Product“. Dass Antons Käse von hoher Qualität sind, ist auch international bekannt, weil er regelmäßig Preise gewinnt.
Sie können seinen Käse auch regelmäßig in Restaurants in den Niederlanden finden. Natürlich hat ‚t Pakhuus immer mehrere dieser Texel-Edelsteine auf dem Käsewagen!
Kees Groenewoud
In der Vergangenheit wurden Kartoffeln zum Brennen verwendet. In diesem Sinne gingen Kees und Jaco von Hoeve Nieuw Breda zu Arnold Langeveld, der sofort begeistert war. Aus der folgenden Zusammenarbeit wurde die Basis für die Getränke von Stokerij Texel geschaffen.
Nach dem Erfolg unter anderem des TX Gin wurde das Sortiment bald erweitert. Zum Beispiel erwarten sie dieses Jahr einen Ocean Aged TX Gin: ein exklusives Rezept, das in renovierten Rotweinfässern aus französischer Eiche gereift wird, die mit dem Segelschiff Tres Hombres auf die andere Seite des Ozeans und zurück transportiert werden. Diese Art des Lagerns bietet einen einzigartigen ausgewogenen und reifen Geschmack.
't Pakhuus serviert den TX Gin als Aperitif des Hauses, ein wunderschönes Glas, mit dem Sie den Abend beginnen können!
Jacque Brouwer
Jacque ist eines der bestgehüteten Geheimnisse von Texel. Dieser Amerikaner nach herkunft ist ein wahrer Spezialist für essbare Blumen. In ihrem eigenen großen Garten kultiviert, entdeckt und experimentiert sie das ganze Jahr über mit Blumen, Kräutern und allerlei Gemüse. Sie schafft es regelmäßig, die Köche im ‚t Pakhuus zu überraschen, wenn sie mit ihren Schalen voller schöner und köstlicher Blumen hereinkommt. Ihre Blumen sind mit Liebe gewachsen und das kann man sehen und schmecken!
