Visrestaurant 'T PAKHUUS
Haven 8, Oudeschild

Spanje

Spanje Wit

Rioja
Blanco * 2018
Ostatu, Rioja
100% Viura
Verleidelijke neus met tonen van rijpe appel en citrus. In de mond heerlijk fris maar rond en soepel.
Zacht fruitige, frisse afdronk.
34.50

Shaya ** 2017
Shaya - Bodegas Y Veñedos, Rueda
100% Verdejo
De wijngaarden van Shaya bevinden zich in het zuiden van de appellatie Rueda. De arme zandgronden dwingen de wortels van de oude wijnstokken meters diep op zoek te gaan naar water. Hierdoor wordt de mineraliteit extra aangedikt. De wijn wordt deels op nieuwe Frans eiken vaten geëleveerd en verblijft gedurende verscheidene maanden in aanraking met de most, alvorens de botteling. In tegenstelling tot vele andere Verdejo’s uit Rueda (waar het accent ligt op licht, fruitig en direct) biedt Shaya een geconcentreerde en complexe wijn met heerlijk fruit. Mooie zuiver glanzende, stralende kleurspiegel, met uit het glas stuivende aroma’s van groene appel, groene kruisbes en tuinkruiden. In de mond impressies van pompelmoes, limoen en appel, maar ook mango. De schitterende afdronk wordt gesierd met de fijne mineraliteit.
52.50

Albamar Albariño ** 2016
Albamar, Rias Baixas
100% Albariño
Albamar is een magnifieke 100% Albarino met een behoorlijk minerale invloed van de nabijgelegen zee in de Ria de Arousa. Subtiele Albariño, met mooie noten van witte bloemen, elegante citroenzuur aroma’s, zeer harmonieus en fris. Een van de toppers van de regio. Top bij zeevruchten.
60.00
Magnum 1,5 Liter 120.00

Eduardo Peña ** 2017

Eduardo Peña, Galicia
50% treixadura, 15% albariño, 10% loureira, 20% godello, 5% lado
Andres Proensa, zeer hoog aangeschreven wijncriticus in Spanje, verklaart jaargang 2016 van deze wijn met 96 punten tot de beste uit Ribeiro in zijn 2018 gids met belangrijkste wijnen uit Spanje; "Serieuze wijn met volume en frisheid. Fijne aroma's van rijp wit fruit, kruiden, bloemen en minerale tonen; breed, goede intensiteit, geweldige balans, frisse zuren, zacht en smakelijk."
62.50
Magnum 125.00

Eulogio Pomares *** 2016 (limited edition)
Zarate, Rias Baixas
100% Albariño
Strenge selectie in de wijngaard. De trossen worden ontsteeld en gekneusd en in een open vat vergist de most spontaan. Na de alcoholische vergisting blijft de most (met alle schillen) nog 2 weken in hetzelfde open vat rusten. Vervolgens wordt er geperst en rijpt de wijn nog 9 maanden in gebruikt Frans eiken. Geen malolactische gisting. Na botteling nog 6 maanden rijping op fles. Zeer beperkt verkrijgbaar (ongeveer 1000 flessen per jaar).
114.00

 

 

Spanje Rood

Pedrera de Juan Gil ** 2016
Bodega Pedrera Gil, Jumilla
100% MonastrellIntens paars getypeerd en heel plezierig in de neus, met aroma’s van rijp rood fruit, paprika en zachte kruiden.Elegant en fris in de mond met veel fruit en goed sappige tannines in finale. Een prachtige "vriendelijke" wijn waarmee u vele kanten op kunt!
34.50

Juan Gil 'Special Limited Edition' 20th Anniversary ** 2016
Juan Gil, Jumilla
100% Monastrell
Deze wijn is speciaal gemaakt om het 20-jarig bestaan van wijnleverancier ad Bibendum te herdenken.  
Juan Gil's speciale 'ad Bibendum 20th Anniversary'-mix toont de authenciteit van onze 15-jarige vriendschap en de nobelheid van onze samenwerking. Een bijzondere wijn, die ook nog eens scherp geprijsd is. De bijzondere samenwerking tussen beide partijen komt ook duidelijk terug in de smaak.
50.50 
Jéroboam 3 Liter 197.50
(Fantastisch voor een groep vanaf ongeveer 8 personen)

Can Blau ** 2014
Can Blau, Montsant
40% Mazuelo, 40% Shiraz, 20% Garnacha
Deze schitterende wijn trekt op alle vlakken de aandacht: diep donker robijnrood met trage tranen die van de glaswand parelen, een opstuivend boeket van bramen en rijpe cassis vergezeld van een frisse kruidigheid en wat melkchocolade (van de eik). Meteen een krachtige smaakaanzet gevolgd door sappig donker fruit. Veel pralinéchocolade. Aangename, frisse zuren met zachte tannines houden deze prachtige wijn in balans
63.00

Viña Ardanza Rioja Reserva *** 2009
La Rioja Alta, Rioja
80% Tempranillo & 20% Garnacha
De tempranillo wordt 32 maanden gerijpt op huisgemaakt Amerikaans eiken van 4 jaar oud. De garnacha rijpt 30 maanden op Amerikaans eiken van twee tot drie jaar oud. Complexe neus met tonen van rijp rood fruit, pure chocolade, dennenbos, zwarte peperbesjes en specerijen. In de mond vol en rond maar met verfijnde ondersteunende zuren. Lange zachte afdronk
87.00

 

Conde De La Salceda Rioja Reserva ** 1973
Viña Salceda, Rioja
100% Tempranillo
In de geur duidelijk rood fruit, jam, vanille.
In de smaak mooie balans met tonen van leer, vanille en echt rijp fruit.
110.00

Clio *** 2014
El Nido, Jumilla
70% Monastrell & 30% Cabernet Sauvignon
Absolute topper uit de minder bekende Jumilla-regio in Spanje (gevinifieerd door grootmeester Chris Ringland. De kwaliteit springt meteen uit het glas bij de geuraanzet: aards, champignons, leder, blauwe bes en zwarte bessenjam. Ook de smaak zit bijzonder complex maar soepel ineen waarin we blauwe en zwarte bessen terugvinden, wat kruiden en een licht pepertje. Krachtige wijn met een uitzonderlijke balans en lengte. Adembenemende wijn van zeer hoog niveau.
114.50

Clos Martinet *** 2004
Clos Martinet, Priorat
50% Cabernet Sauvignon, 20% Cariñena, 15% Grenache & 15% Syrah
Robijnrode kleur. Intens kruidige neus met cassis en blauwe bessen, lichtjes gekonfijt. Diepe smaak met donker fruit, bramen en pruimen, zachte tannine, lichte eiktoets. Hints van koffie en tabak in de finish, die opvallende lang en concentreert blijft.
154.50

Lopez de Heredia 'Vina Tondonia' Gran Reserva Rioja ** 1973
Bodegas R. López de Heredia, Rioja
Tempranillo, Garnacha, Mazuelo
Mooi bouquet van erg rijp fruit, cacao en Bloedsinaasappel.
In de smaak fijne tannines die alles goed bij elkaar houden zoals tabak, leer en theeblad: heel sappig!
155.00


Mauro VS *** 2011
Mauro, Tudela de Duero
100% Tempranillo
Aan het roer bij Bodegas Mauro staat Mariano Garcia, in een vroeger leven oenoloog van het Spaanse topdomein Vega Sicilia en dus zeker niet zomaar de eerste de beste wijnmaker. De 2011 Mauro VS (Vendimia Seleccionada) is een 100% Tempranillo wijn die een reuze stap hoger maakt in rijkdom in vergelijking tot de Mauro cuvee. Hij vertoont ook opmerkelijke frisheid die Garcia kenmerkt, door de aanzienlijke temperatuurvariatie tussen dag en nacht. Hij vertoont een aroma van confituur van zwart fruit in een weelderig, likeur-achtig kader. Hij zal gemakkelijk evolueren voor nog eens 6 à 8 jaar en zal op zijn 20e verjaardag nog in goede vorm zijn.
161.50

Rioja Gran Reserva '890' ** 2005
La Rioja Alta, Rioja
100% Tempranillo
Strenge selectie in de wijngaarden; de beste clusters druiven worden in kleine gekoelde kratten naar de wijnmakerij gebracht. De druiven worden ontstemd en gekneusd, en gefermenteerd op gecontroleerde temperatuur. Na de winter wordt opnieuw een selectie gemaakt, waarna de wijn zes jaar lang rijpt op huisgemaakt Amerikaans eiken. In deze periode wordt de wijn tien keer overgestoken, waarbij de selectie van de vaten een rol speelt in de uiteindelijke blend. Om de aromatische eigenschappen te bewaren wordt de wijn niet gefilterd. Klassieke, complexe, maar zeer zuivere neus met tonen van gerijpt en gedroogd fruit, vanille, chocolade, specerijen. In de mond bijna zijdeachtig, veel sap, verfijnde tannines. Intens lange afdronk.
229.50

 

 



Wijnindicatie: * lichte , ** rijke , *** krachtige wijnen