Visrestaurant 'T PAKHUUS
Haven 8, Oudeschild

Spanje

Spanje Wit


Torrelo Malvarel-lo ** 2015
Torrelo, Penedes
50% Malvasia Fina, 50% Xarel-lo
In de neus mooi fris en intens met citrus en florale aroma's en tonen van lychees,Frisse smaak met levendige zuren en een zachte structuur.
32.50

Perla del Mar Blanco * 2016
Perla del Mar, Alicante
70% Moscatel de Alejandría, 15% Sauvignon Blanc, 5% Chardonnay, 5% Viognier & 5% Viura
Enorm zuiver en glinsterend strogeel met lichte schittering en wat restgroen. Qua boeket mooie verfijning van citrusvruchten, exotisch zelfs. Moscatel de Alejandría zorgt voor een volupteuse geurstart. De smaak is ‘sec’ en ‘zeste’, met intense impressies van limoenzeste, lychee en tropische vruchten. De Sauvignon Blanc zorgt voor een schone ‘zingy’ mineraliteit. Een extraverte, foodfriendly wijn die uitstekend gaat bij kreeft, krab of fruit de mer, ook heerlijk als aperitief!
34.50

Sedosa Organic Blanco * 2016
Bodegas Trenza, La Mancha
45% Sauvignon Blanc, 40% Verdejo, 15% Viura
De druiven behouden hun frisse aroma's doordat ze 's nachts en 's ochtends vroeg worden geoogst.
Heldere wijn met een gouden glans en de frisse, maar zachte smaak van gele grapefruit, perzik en kruisbessen, wat grassige geuren en een lange, minerale afdronk.
34.50


Barón de Ley Reserva 3 Viñas ** 2013
Barón de Ley, Rioja
Viura, Malvasia, Garnacha Blanca
De wijngaarden liggen op terrassen aan de oevers van de Najerilla, een zijrivier van de Ebro.
De druiven worden handmatig geoogst en apart geperst en in roestvrijstalen tanks vergist. De 3 afzonderlijke wijnen rijpen daarna 12 maanden in Amerikaans eiken. Pas na de houtrijping volgt de assemblage en de botteling.
Complexe, maar levendige wijn met geel fruit, kweepeer en honing. In de smaak amandelen, kruiden en limoen. Het fruit en de mineraliteit zijn perfect in balans en geven deze wijn een krachtige, aromatische en licht ziltige afdronk.
52.50

Val de Paxariñas ** 2014
Gancedo, Bierzo
Doña Blanca, Godello
Godello is een zeer aromatische, rijke druivensoort vanuit Galicië. Doña Blanca, ook wel Moze Fresca gnoemd, is van oorsprong Portugees. Rijpe appel, limoen, beetje lactisch in de neus. Perfecte gastronomische wijn.
61.50

Correcaminos Verdejo **2016 
100% Verdejo
Een prachtige Verdejo zonder sulfiet, gepresenteerd in een doorzichtige fles. Frisse tonen vanwege de vroege oogst.
Aromas van gekneusde appels, voor fans van ''de natuurlijke'' stijl.
67.50

La Malvar de Mas Que Vinos Blanco Barrica ** 2015
Mas Que Vinos, Tierra de Castillas
100% Malvar
Magnifieke en uiterst unieke wijn op basis van de schaarse inheemse druivensoort Malvar.. Aroma's van kamille en een zacht vleugje anijs, in de mond smeuig, vol en delicaat met een tikje hout. De afdronk is verfijnd en lang, ondersteund door een delicate aciditeit. Productie: 3 vaten!
62.50

Tentenublo Blanco ** 2016
Malvasia Riojana 60%, Jaen Blanca 30% and Viura 10%
Rioja en Rioja, je hebt ze tegenwoordig in elke soort, stijl en prijsklasse. Tentenublo is een klein domein van Oliván Roberto, een uitzonderlijk  getalenteerde jonge wijnmaker. De wijngaarden liggen op hoogte, waardoor de wijnen alvast een streepje finesse voor hebben op de rest. Oliván’s wijnstijl mag je als modern beschouwen, hier zeker geen doortimmerde houterige en bruine wijnen zoals er dertien in een dozijn zijn in Rioja. Puurheid, prachtige fruit- en terroirexpressie zijn signatuur aan zijn wijnstijl. Prachtige, frisse en verteerbare wijnen et veel karakter en stijl. Parker: I went to Viñaspre to visit  some of Roberto Oliván's vineyards to get a better understanding of his wines.  He works a myriad of tiny plots with very old vines, some of which are almost dying and many plants are missing, so yields are tiny. Truly handcrafted terroir wines.
68.50

Botani Moscatel Seco *** 2014
Botani, Sierra de Malaga
100% Muscat
Goudkleurig met een zweempje groen. Exotische aroma's van sinaasappel, nectarine en jasmijn. Prachtig rijke smaak van peer en perzik met een frisse minerale ondertoon. Droog en complex.
69.50

Valminor M100 *** 2015
Adegas Valminor, Rias Baixas
Albarino, Caino Blanco, Loureiro
Gemaakt in houten vaten, maar met groot respect voor de druifeigen aroma's. Ruik het rijpe fruit met een subtiel kruidige en gedroogde ondertoon. In de mond expressief en uitbundig met een sterk mineraal karakter en diepe vettigheid. Een prachtig lange afdronk.
72.50

Shaya 'Habis' *** 2015
Shaya, Rueda
100% VerdejoMagnifieke klassewijn van de Verdejo druif, afkomstig van oude wijnstokken. Complex, prachtige concentratie, en tegelijk verfijnd. Super bij kreeft en klassieke visbereidingen. En ook kazen!
95.00


Spanje Rood


Crinel Crianza ** 2011
Padró, Tarragona
Garnacha Tinta, Tempranillo
De term crianza is een wettelijk beschermde term die alleen gebruikt mag worden indien de wijn minimaal 6 maanden op houten vaten en 6 maanden in de fles is gerijpt, voordat de wijn op de markt gebracht wordt.
Dieprode kleur. De geur is warm en kruidig en geeft ook iets vanille mee. De smaak is bessig, kruidig en warm met lekkere soepele tannines en milde zuren.
34.50

Rioja Lealtanza Crianza ** 2013
Bodega Altaza, Fuenmayor Rioja
Graciano, Mazuelo, Tempranillo
Een wijn met een mooie volle, rode kleur. Een geur van rijpe fruittonen en een mooie vanilletoets die ervoor zorgt dat het hout prachtig verweven is in deze wijn. De afdronk is zijdezacht, mondvullend en heeft een prettige tanninestructuur.

38.50

Corona de Castilla Prestigio *** 2011
Avelino Vegas S.A., Ribeira del Duero
Een dieprode kleur met ietsje oranje aan de zijkant. De geur is warm en vol met een heerlijk complex van rijp fruit, houtige kruiden en mooie vanilletonen. De smaak is geconcentreerd en sappig en met een zeer charmerende balans tussen fruit, zuren en tannines. Heerlijk.
47.50


EntreSuelos ** 2014
100% Tempranillo
Prachtige Tempranillo van de makers van Juan Gil. Donkere kleur. In de neus een mix van specerijen en aroma’s van donkere vruchten. Goede structuur in de mond met tannines van de zachte aard. Een wijn die het perfect doet met geroosterd rood vlees.
52.50

Vi de Vila Porrera ***2012
Caranyana & Garnatxa
Volle, intense wijn met veel kleur, in de neus nuances van rood, gestoofd fruit, zwarte peper, kruidnagel, zoethout, toast en licht vanille. Volle inzet, met rijp gezond rood fruit, bijna zwoel, intens en iets belegen.
82.50

San Roman ** 2012
100% Tempranillo
De San Roman wordt alleen maar in de goede wijnjaren gemaakt. De San Roman is 100% Tinta de Toro ( Tempranillo ) van een 35 jaar oude wijngaard welke is gelegen op een zandige, stenige bodem rijk aan klei in de Toro. De San Roman heeft 25 maanden gerijpt op Franse  en Amerikaans eiken waarvan 80% nieuw is. Hij legt een film van een ondoorzichtig paarse kleur tegen het glas en geeft een complex boeket van geroosterde eik, grafiet, vochtige aarde, zoethout, tapenade en zwarte bes. De smaak is vol, met een overvloed maar fijne tannines en voldoende zuren en doorzettingsvermogen. Een Toro met karakter. Drink 2016-2022. De 2012 San Roman heeft 94 Parkerpunten gekregen. Een prachtige versie van San Roman. Dit is één van de weinige wijnen uit de Toro welke verbetert met de tijd.
97.50

Aalto *** 2013
Tinto Fino
Het magnifieke Aalto heeft zich in minder dan 15 jaar geklasseerd bij de absolute top van Spanje. Hun wijnen worden gekenmerkt door elegante kracht en verouderen gracieus. Complex geheel van zwarte bessen, toast, mokka en aardse toetsen. Het smaakpalet is bijzonder diep en vol rijp donkerrood fruit. Magnifieke balans, super gedistingeerde nobele wijn voor de grote tafel!
105.50

Clio *** 2014
70% Monastrell & 30% Cabernet Sauvignon
Absolute topper uit de minder bekende Jumilla-regio in Spanje (gevinifieerd door grootmeester Chris Ringland. De kwaliteit springt meteen uit het glas bij de geuraanzet: aards, champignons, leder, blauwe bes en zwarte bessenjam. Ook de smaak zit bijzonder complex maar soepel ineen waarin we blauwe en zwarte bessen terugvinden, wat kruiden en een licht pepertje. Krachtige wijn met een uitzonderlijke balans en lengte. Adembenemende wijn van zeer hoog niveau.
127.50

Mauro VS *** 2011
100% Tempranillo
Aan het roer bij Bodegas Mauro staat Mariano Garcia, in een vroeger leven oenoloog van het Spaanse topdomein Vega Sicilia en dus zeker niet zomaar de eerste de beste wijnmaker. De 2011 Mauro VS (Vendimia Seleccionada) is een 100% Tempranillo wijn die een reuze stap hoger maakt in rijkdom in vergelijking tot de Mauro cuvee. Hij vertoont ook opmerkelijke frisheid die Garcia kenmerkt, door de aanzienlijke temperatuurvariatie tussen dag en nacht. Hij vertoont een aroma van confituur van zwart fruit in een weelderig, likeurachtig kader. Hij zal gemakkelijk evolueren voor nog eens 6 à 8 jaar en zal op zijn 20e verjaardag nog in goede vorm zijn.
140.50

Clos Martinet ***2004
50% Cabernet Sauvignon , 20% Cariñena , 
15% Grenache & 15% Syrah
Robijnrode kleur. Intens kruidige neus met cassis en blauwe bessen, lichtjes gekonfijt. Diepe smaak met donker fruit, bramen en pruimen, zachte tannine, lichte eiktoets. Hints van koffie en tabak in de finish, die opvallende lang en concentreerd blijft.
145.50



Wijnindicatie: * lichte , ** rijke , *** krachtige wijnen