Visrestaurant 'T PAKHUUS
Haven 8, Oudeschild

Oostenrijk

Oostenrijk Wit


Moric Hausmarke Supernatural ** 2017
Moric, Burgenland
85% Grüner Veltliner, 15% Chardonnay
Een spannende blend van Grüner Veltliner en Chardonnay!
Een hele kruidige wijn met een duidelijk aroma van kamille.
Een heldere zuurgraad die komt met een romige textuur en een kruidige finish zorgt voor een buitengewoon mooie wijn bij uw menu.
74.00


Alzinger 'Durnsteiner' Federspiel Riesling ** 2012
Alzinger, Wachau
100% Riesling
Fijne, strakke Riesling, puur en mineraal, aromatisch. Lekker en vrij complex.
Dit is een wijn met een groot bewaarpotentieel.
80.50

Martin Muthenthaler 'Ried Bruck' Riesling *** 2012 (Biologisch)
Martin Muthenthaler, Wachau
100% Riesling
Het gaat Martin erom de expressie van het terroir Spitzer Graben zo authentiek mogelijk weer te geven met zo min mogelijk interventie. Het resultaat? Ongelofelijk finesserijke geconcentreerde wijnen die elk een eigen verhaal en karakter hebben, weerspiegeling van een ambacht en omgeving die zijn weerga niet kent. Topklasse uit een ongerept stukje natuur met zeer intense omstandigheden voor wijnbouw en ook nog biologisch…… Chapeau!
94.00

Knoll 'Ried Loibenberg' Smaragd Grüner Veltliner ** 2016
Weingut Knoll, Wachau
100% Grüner Veltliner
Uitnodigende geur met volop sappig rijp fruit en minerale tonen. Rijke krachtig vlezige, doch ronde, smaak waarin men allerhande fruit: o.a. abrikoos, perzik, druiven en honing ontdekt.
Zeer verfijnd van structuur en de afdronk gaat maar door.
2016 0,75 liter 119.50
Jéroboam 2015 3 liter 495.00 (Limited Edition)
(Fantastisch voor een groep vanaf ongeveer 8 personen)

Knoll 'Vinothekfüllung' Smaragd Riesling *** 2016
Weingut Knoll, Wachau
100% Riesling
Uitbundige geur van bloemen, rozen en rijp fris fruit. Een romige en rijpe aanzet in de smaak gevolgd door mineraliteit en verfijnde zuren. Lange finale waarin de mineralen zich sterk tonen.
2016 0,75 liter 161.50
Magnum 2015 1,5 liter 315.00
Jéroboam 2015 3 liter 650.00 (Limited Edition)
(Fantastisch voor een groep vanaf ongeveer 8 personen)


Oostenrijk Rood


Beck 'Ink' ** 2017 (Biodynamisch)
Judith Beck, Burgenland
80% Zweigelt & 20% Sankt Laurent

Veel donker rood fruit en ook mooie aardse tonen, zachte tannine en elegante specerijen in de afdronk.
Judith’s grote passie zijn de traditionele rode Oostenrijkse druivenrassen zweigelt, blaufränkisch, st. Laurent en pinot noir, waar ze een zesde zintuig voor heeft. Sinds 2007 werkt ze biodynamisch. Dat betekent dat ze o.a. de humusopbouw van de grond bevordert door gebruik van compost en begroeiing. Ook gebruikt ze kruidenaftreksels - van bijvoorbeeld brandnetel en kamille – en biodynamische preparaten om de afweerkrachten van de druivenstokken te versterken en werkt ze in de wijngaarden volgens de cycli van de maan.
40.50

Ernst Blaufränkisch Deutschkreuz *** 2016
Weingut Ernst, Burgenland
100% Blaufränkisch
Donker robijnrood met paarse reflexen. Zachte, rijke geur van bramen, zwarte kersen. Een fijn kruidig accent verraadt het gebruik van mooi eikenhout.
In de mond sappig, aangenaam zoet fruit, bescheiden chocolade en een vleug vanille.
Goed geïntegreerde tannines zorgen voor een mooi uitgebalanceerde structuur en een lekker pittige afdronk.
46.00


Rosi Schuster 'Sankt Laurent' ** 2016
Rosi Schuster, Burgenland
100% Sankt Laurent
Voor Hannes Schuster is zijn Sankt Laurent één van zijn lievelingen. Hij ziet nog veel potentieel in deze miskende druivensoort. De definitieve botteling is een wijn die komt van wijngaarden uit 5 verschillende dorpjes in Burgenland. 
De Sankt Laurent-druif is verwant aan Pinot Noir, maar heeft meestal een donkere kleur. Volle geur van bramen, pruimen, rijpe kers en een tikje hout. 
In de smaak bevestigt het fruit met extra’s van chocolade en koffie. Frisse, elegante afdronk met rijpe tannines. Verfijnd!
63.00



Wijnindicatie: * lichte , ** rijke , *** krachtige wijnen