Visrestaurant 'T PAKHUUS
Haven 8, Oudeschild

Italië

Italië Wit


Frescobaldi, Albizzia *** 2017
Frescobaldi, Toscane
100% Chardonnay
Een prachtig gerijpte Chardonnay met in de neus fruitige aroma's van citroen en limoen, maar ook van perzik en peer. Zacht en rond in de smaak, gemakkelijk drinkbaar met goede, verfijnde zuren.
34.50 

Eughenès Catarratto Lucido ** 2016 
Vini Sibiliana | Cantine Europa, Sicilië100% Catarratto LucidoUit de heuvels van Trapani op Sicilië is Catarratto een klassieker. De eerste notitie van deze druif stamt uit 1696. Catarratto betekent overvloedig, een eigenschap die we tot uiting zien komen in de wijn als het gaat om de weelderige fruittonen met een combinatie van citrus, kruiden en steenvruchten. Heerlijk sappig en zuiver.
36.50



Lombardo Unànime Bianco
Tenuta Lombardo, Sicilië 
Catarratto, Grillo, Muscat
Lichte, iets groene kleur. Rijp en floraal in de neus. Vol en aromatisch van smaak met rijpe appel en een licht tropische ondertoon, maar ook voldoende zuren die zorgen voor een complex glas wijn.
37.50
 
ColleStefano 'Verdicchio di Matelica' ** 2016
ColleStefano, Marche
100% VerdicchioMooie, licht strogele kleur met een briljante schittering. Deze biodynamische wijn heeft een zuivere, fruitige en minerale neus: witte bloemen, peer, kweepeer. De smaak is vol en soepel met veel minerale toetsen en identiteit, mooi gedoseerd fruit. Heerlijk bij tal van voorgerechten zoals Vitello tonnato, antipasti of carpaccio.
42.50
Magnum 1,5 Liter 85.00

 

 

Vignasilan *** 2013
Contra Soarda Vignaioli, Veneto
100% Vespaiolo
Perfect uitgebalanceerde wijn, zacht met voldoende zuren en ziltigheid. in de neus fruitig en floraal met tonen van lavendel, perzik en citrus. Mooie mineraliteit.
70.50


Italië Rosé 

Bossotti Rifletti *** 2016
Vincenzo Bossotti
Barbera, Nebbiolo
Aan de basis van deze bijzondere rosé wijn staat de nebbiolo druif, aangevuld met barbera. De geur is krachtig, met eerder aardse, kruidige aroma's dan fruit. Ook de smaak is verrassend krachtig voor een rosé. Veel concentraat en een indrukwekkende structuur. De afdronk is lang en bevat een prettige frisheid. Drink hem gekoeld, maar zeker niet te koud, zodat de smaak optimaal tot z'n recht kan komen.
49.50


Italië Rood 

Gaja Barolo Dagromis *** 2013
Gaja, Piemonte
100% Nebbiolo
De druiven zijn afkomstig van de legendarische wijngaarden La Morra en Serralunga. 
Deze Barolo heeft aroma's van rode bessen, cassis, tabak, mineralen en eiken rooktonen. Daarnaast florale indrukken, drop en iets van specerijen. De afdronk is krachtig met tannines, maar verfijnd met een lange afdronk.
102.50

Brunello di Montalcino 'Riserva' - Stella di Campalto 2010
100% Sangiovese
Stella di Campalto's bezit (Podere San Giuseppe) is gelegen in Castelnuovo dell'Abate op een van de beste “terroirs”van Montalcino. Haar directe buurman is Poggio di Sotto. Stella kreeg de gronden als huwelijkscadeau en raakte gefascineerd door wijn. Ze liep stage bij Palmucci van Poggio di Sotto. Met een enorme daadkracht wist ze het vervallen bezit om te vormen. Inmiddels telt het 6 hectare wijngaard. Er wordt biologisch-dynamisch gewerkt en in haar wijngaarden streeft ze naar een ecologisch evenwicht. Het grote voorbeeld van Stella is Case Basse. Stella is regelmatig op reis en bezoekt dan collega’s. Zo was ze een paar weken voor mijn bezoek op Domaine Romanée Conti en enkele andere topproducenten in de Bourgogne. De stijl van Stella’s wijnen wordt gekenmerkt door finesse, verfijning, complexiteit en “mondgevoel”. Ze lijken eerder op grote rode Bougognes dan op moderne (over)geëxtraheerde en totaal ondoorzichtige Brunello’s.
142.50

Tedeschi Amarone La Fabriseria Amarone della Valpolicella DOC Classico *** 2007
35% Corvina, 30% Corvinone, 30% Rondinella 5% Oseleta
Deze wijn van de hand van Renzo Tedeschi is een ode aan het teroir van deze 'la Fabriseria' wijngaard en wordt alleen in bijzondere jaren gemaakt. De kleur is sterk robijnrood, helder en transparant. Het bouquet heeft gerijptere aromas zoals toast, vanille en tabak samen met rood fruit zoals rode bessen, bramen en kersen. Hints van honing en alcohol maken dit tot een speciale, en tegelijk, klassieke Amarone. De dronk heeft harmonie en balans. Volheid met heerlijke zijdezachte tannines en lengte, zachte krentjes en specerijen in de afdronk. Heerlijk bij rijke, kruidige gerechten, rood vlees, stoofsels, wild en kazen.
315.50



Wijnindicatie: * lichte , ** rijke , *** krachtige wijnen