Visrestaurant 'T PAKHUUS
Haven 8, Oudeschild

Meest gedronken wijnen


Advies nodig bij uw keuze? Vraag gerust uw gastheer of gastvrouw.
Wit Top 10

#1
Seresin Sauvignon Blanc 'Biodynamisch' *** 2014
Seresin Estate, Marlborough
100% Sauvignon Blanc
Marlborough staat garant voor schitterende Sauvignon-wijnen waarbij Seresin de eerste viool speelt. Fonkelend mediumgeel waarna een opstuivend boeket vol citrus, ananas en rijpe kruisbes je neus verwent. Ook de smaak is heel complex vol ananas, kruisbes en een aangename minerale toets en mondt uit in een lange krachtige afdronk.
48.50
Magnum 1,5 Liter 97.00

#2
Oliver Zeter Fumé Sauvignon Blanc ** 2016
Oliver Zeter, Pfalz (DEU)
100% Sauvignon Blanc
Van de beste wijngaarden en gemaakt van zeven verschillende Sauvignon Blanc klonen. Het sap kwam onmiddellijk na de oogst in nieuwe eiken vaten, waar het spontaan was gefermenteerd. Het resultaat is een mineraal en complexe wijn met frisse zuren, structuur en lengte. Typische aroma’s van kiwi en kruisbessen, met extra licht, rokerige smaak van het hout. Een van de meest interessante Duitse Sauvignons.
68.50

#3
Weingut Claes Jungheld Riesling Trittenheimer Apotheke / Feinherb *** 2015
Weingut Claes Schmitt Erben, Mosel
Riesling, Sauvignon Blanc
De Grosses Gewächs, de Grand Cru! Fenomenaal, 75 jaar oude stokken op een haast onbegaanbare wijngaard met metershoge rotsen van leisteen. Het absolute paradepaardje van het weingut. Een absolute terroir wijn van een bijzondere slechts te voet te bereiken wijngaard. Grote klasse!
70.00
2016, 3 liter 280.00 (Fantastisch voor een groep vanaf ongeveer 8 personen)
2017, 6 liter 540.00 (Fantastisch voor een groep vanaf ongeveer 16 personen)

#4
Gewürztraminer Évidence *** 2015
Gustave Lorentz, Elzas (FRA)
100% Gewürztraminer
Biologische wijn. Fris, intens en verfijnd geparfumeerd met florale aroma's van roos, jasmijn, acaciabloemen en pioenroos. De smaak is fris en zacht met passievrucht, verse mango en zoete specerijen. Ideale wijn bij zoet-pittige gerechten, maar ook een traktatie bij ganzen- en eendenlever.
51.00

#5
Martin Muthenthaler 'Spitzer Graben' Grüner Veltliner *** 2016 (Biologisch)
Martin Muthenthaler, Wachau (AUT)
100% Gruner Veltliner
Een bijzonder verhaal. Juist aan het begin van de Wachau in het dorpje Mühldorf, aan de rand waar landbouw het overneemt van wijnbouw (!), begon  Martin met slechts enkele hectare wijngaarden die hij overnam van zijn familie in het deelgebied “Spitzer Graben” Hier heerst het koelste klimaat van de Wachau waar men in de zomer maar zelden kan genieten van een warme zomeravond. Tevens is de invloed van de rivier de Donau niet van toepassing gezien de ruime afstand van zes kilometer ten opzichte van de wijngaarden. Daarnaast zijn de wijngaarden zeer stijl en boordevol gesteente, zelfs zo extreem dat de wortels van de stokken soms direct op het gesteente ingroeien, de rendementen zijn zeer laag. Als klap op de vuurpijl heeft Martin geen enkele wijnopleiding genoten en start als autodidact wijnmaker met de wens biologische wijnen te produceren.
77.50

#6
Sixto 'by Smith & Leighton' Frenchman Hills *** 2014 
Sixto by Charles Smith & Leighton, Columbia Valley
100% Chardonnay
Je ruikt de geur van regenwoud, sushi rijst en rivierstenen, wow! Fantastische finesse krachtig en een afdronk die heel lang blijft hangen 93 punten van de 100 (Parker).
105.50

#7
La Malvar de Mas Que Vinos Blanco Barrica ** 2015
Mas Que Vinos, Tierra de Castillas(ESP)
100% Malvar
Magnifieke en uiterst unieke wijn op basis van de schaarse inheemse druivensoort Malvar. Aroma's van kamille en een zacht vleugje anijs, in de mond smeuïg, vol en delicaat met een tikje hout. De afdronk is verfijnd en lang, ondersteund door een delicate aciditeit. Productie: 3 vaten!
62.50

#8
19 Crimes Chardonnay ** 2017
Penfolds, Zuid Australië
100% Chardonnay
19 Crimes Chardonnay is de eerste witte wijn van het wijnhuis met een goudgele kleur, de wijn heeft een vol karakter en is gerijpt in hout. De opvoeding van deze chardonnay in houten vaten vindt u terug in de aroma’s van butterscotch, honing, vanille en boter. Dit vertaald zich in de mond tot een wijn met een volle body en een licht verfrissend karakter, door de vlagen van abrikoos, perzik, vanille en boter. Dit alles is afgesloten in een prachtige lange afdronk.
Dankzij het karakter van deze wijn, kan zij goed met stevige en vettige vis maar ook met gevogelte, vegetarische en andere hoofdgerechten.
19 Crimes is onderdeel van Penfolds, welke een grote wijnproducent in Australië is. Het leuke van deze lijn is, dat het allemaal gebaseerd is op het idee dat Australië vroeger een gevangeniskolonie was en brengt een ode aan de pioniers. Het wijnlabel komt tot leven dankzij de app “living wine labels“, te downloaden op zowel Android als op iOS. De persoon die op het etiket staat, begint dan zijn of haar verhaal te vertellen. De “19 Crimes” waarvoor je verbannen kon worden is waar het hier allemaal om gaat.
42.50

#9
Seguin Manuel Montagny Premier Cru *** 2016
Seguin Manuel, Côtes Chalonnaise
100% Chardonnay
Strogeel van kleur, met in de neus intense tonen van rijp wit fruit en iets getoast. In de smaak veel rijp fruit en mondvullend, en tegelijk ook voldoende zuren. Een perfecte balans tussen zuiverheid en rijpe tonen.
64.00

#10
Neumeyer Sylvaner Generations ** 2017
Domaine Neumeyer, Elzas (FRA)
100% Sylvaner
De wijn is mooi helder van kleur en rijp in de neus met veel aroma en florale tonen. In de smaak wit steenfruit, mineralen en kruidige tonen. De aanzet heeft wat zoet fruit, maar het glas heeft voldoende zuren waardoor het goed in balans is. Absoluut een wijn die gastronomisch goed inzetbaar is.
45.50


Rood Top 5

#1

Domaine de L'espigouette Vacqueyras *** 2015
Domaine de L'espigouette, Rh
ône (FRA)
Grenache Noir, Mourvedre, Syrah
Donkerrood tot diepe paarstinten. Goede helderheid en een goede glans. De geur is open, met eerst vooral de kruidigheid van laurier, rozemarijn en thijm. Na enige beluchting volgt een explosie van zwarte bessen en gekonfijte kersen. De smaak is gul en krachtig. In de aanzet geeft de sappigheid direct plezier. De stevige tannines hebben baat bij enige beluchting, maar ze geven de wijn vervolgens een goede structuur die zorgt voor een balans tussen kracht en frisheid. Heerlijk bij geroosterd vlees met Provencaalse kruiden.
44.50


#2
 Juan Gil 'Special Limited Edition' 20th Anniversary ** 2016
Juan Gil, Jumilla (ESP)
100% Monastrell
Deze wijn is speciaal gemaakt om het 20-jarig bestaan van wijnleverancier ad Bibendum te herdenken.
Juan Gil's speciale 'ad Bibendum 20th Anniversary'-mix toont de authenciteit van onze 15-jarige vriendschap en de nobelheid van onze samenwerking. Een bijzondere wijn, die ook nog eens scherp geprijsd is. De bijzondere samenwerking tussen beide partijen komt ook duidelijk terug in de smaak.
51.50

 #3
Pike & Joyce 'Rapide' Pinot Noir ** 2015
Pike & Joyce, Claire Valley
100% Pinot Noir
Naast de internationaal hoog geprezen ‘Adelaide Hills’ Pinot Noir van Pike & Joyce maken zij van hun steilste wijngaarden Block 2 en Block 5 een ‘Rapide’. Het is de wijn die als eerste gebotteld wordt op het domein, bedoeld om jong te drinken met heldere pure fruittonen zoals we die kennen van deze druif. Veel kersentonen met prachtige soepele tannine, subtiele kruidige accenten en licht aardse toets. Duidelijk afkomstig van een koele regio dus direct finesse troef. Deze nieuwkomer overtuigt in puurheid van smaken en is (h)eerlijk zuiver en mooi in balans.
43.50


#4 
Mimo Tinto ** 2014
Mimo, Douro (PRT)
Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz & Touriga Nacional
Donker, intense kleur. Prachtige neus van bramen en bosbessen, haast gekonfijt maar fijn. Veel structuur, mooie fruitbalans mooi ingepakt in fijne aciditeit. Nadien in de afdronk, lekker sappig lang, waarin de terroir duidelijk spreekt.
51.50

#5
Main Divide Pinot Noir ** 2014
Main Divide, North Canterbury (NZL)
100% Pinot Noir
Heerlijk, heldere, robijnrode kleur met impressies van zwarte kersen, rode bessen, frambozen, bramen en pruimen. Rijpe, fijne tannines geven deze wijn structuur en lengte met een fluwelen mantel van chocolade en specerijen. Een pure Pinot Noir!
67.50


 Dessertwijn Top 5

#1
Ch
âteau Crabitan-Bellevue ** 2010 750 ml
Château Crabitan-Bellevue, Bordeaux (FRA)
100% Sémillon
Mooi rijke en gulle wijn met tonen van abrikoos en honing.
Is mooi zoet zonder zwaar te worden.
55.50

#2
Golden Spiral ICE 
Hechtsheim, Rheinessen (DEU)
100% Riesling

Voor deze auslese uit het Duitse Rheinhessen worden alleen rijpe druiventrossen of druiven gebruikt met zogenoemde edele rotting (pourriture noble). De wijn is deels met bevroren druiven gemaakt. Golden Spiral Ice heeft een mooie gouden kleur en een licht stroperige en romige consistentie. Met aroma's als honing, abrikoos en exotisch fruit is deze wijn perfect in te zetten als bij een dessert van mandarijnen.
36.50


#3
Château Rieussec 1er Grand Cru Classé *** 1975
Château Rieussec, Sauternes (FRA)
Sauvignon Blanc, Sémillon
Perfecte balans tussen zuurgraad en zoetheid met in de smaak abrikoos, tropisch fruit, vanille en toffee. Een klein pepertje in de mooie, lange afronk.
175.00

#4
Château d'Yquem 1er C
ru Supérieur *** 2014 375 ml
Château d'Yquem, Bordeaux-Sauternes (FRA)
Sémillon (80%) en Sauvignon Blanc (20%)
Door het specifieke (micro)klimaat van Sauternes ondergaan de druiven de zogenoemde edele rotting (veroorzaakt door de schimmel Botrytis cinerea). Hierdoor krijgt de wijn een unieke zoetheid, maar is het rendement in termen van opbrengst uitzonderlijk laag (het vocht uit de druiven gaat namelijk vrijwel geheel verloren).Deze wijn heeft elegantie en finesse van een ongekende kwaliteit. In het glas heeft de Yquem een prachtige gouden kleur. De wijn heeft een uitzonderlijk zoete neus van honingzoete tropische vruchten, perziken, kokos, en abrikozen. Hoge kwaliteit waarbij het eiken subtiel maar geweldig is geïntegreerd. De wijn heeft een enorm smaak-palet met lagen van intens rijp botrytis-getint, uitzonderlijk zoet fruit. De top onder de dessertwijnen.
225.00

#5
Château Doisy-Védrines Grand Cru Classé *** 1975
Domaine Château Doisy-Védrines, Sauternes (FRA)
80% Sémillon, 17% Sauvignon, 3% Muscadelle
Zoals alle grote wijnen, worden de wijnen van Château Doisy-Védrines beter met de jaren. De wijnen bereiken eigenlijk pas hun “volwassenheid” na 8-12 jaar. 
In de neus ruikt u citrusvrucht en getoaste elementen. De smaak is intens, vol en romig. Een hele bijzondere wijn, zeer geschikt voor bijzondere gelegenheden!
165.00