Visrestaurant 'T PAKHUUS
Haven 8, Oudeschild

Meest gedronken wijnen


Advies nodig bij uw keuze? Vraag gerust uw gastheer of gastvrouw.
Wit Top 10

#1
Laurent Vogt Auxerrois ** 2016
Domaine Laurent Vogt, Elzas
Auxerrois, Pinot Blanc
Lichte gele kleur, aromatische neus met een druivig karakter, veel rijp wit fruit. Mooi vol van smaak met rijpe tonen, maar ook in balans door zuren en lichte kruidige tonen. Een zacht en mollig mondgevoel en wat amandel in de afdronk.
34.50

#2
Oliver Zeter Fumé Sauvignon Blanc ** 2016
Oliver Zeter, Pfalz
100% Sauvignon Blanc
Van de beste wijngaarden en gemaakt van zeven verschillende Sauvignon Blanc klonen. Het sap kwam onmiddellijk na de oogst in nieuwe eiken vaten, waar het spontaan was gefermenteerd. Het resultaat is een mineraal en complexe wijn met frisse zuren, structuur en lengte. Typische aroma’s van kiwi en kruisbessen, met extra licht, rokerige smaak van het hout. Een van de meest interessante Duitse Sauvignons.
68.50

#3
Weingut Winter K Riesling 2013 20th Anniversary
Weingut Winter, Rheinhessen
100% Riesling
Stefan Winter: ‘The -K- Riesling is something very special for me. The -K- staat voor KLOPPBERG. Een wijngaard locatie, sinds vintage 2014 geclassificeerd als VDP Grosse Lage, en geeft een van onze 3 Grand Cru wijnen voor ons. 
Een fantastische Riesling! Zeer smaakvol en echt te gek om te drinken.

75.00
3 Liter 300.00 
(Fantastisch voor een groep vanaf ongeveer 8 personen)

#4
Gewürztraminer Évidence *** 2015
Gustave Lorentz, Elzas
100% Gewürztraminer
Biologische wijn. Fris, intens en verfijnd geparfumeerd met florale aroma's van roos, jasmijn, acaciabloemen en pioenroos. De smaak is fris en zacht met passievrucht, verse mango en zoete specerijen. Ideale wijn bij zoet-pittige gerechten, maar ook een traktatie bij ganzen- en eendenlever.
51.00

#5
Martin Muthenthaler 'Spitzer Graben' Grüner Veltliner *** 2016 (Biologisch)
Martin Muthenthaler, Wachau
100% Gruner Veltliner
Een bijzonder verhaal. Juist aan het begin van de Wachau in het dorpje Mühldorf, aan de rand waar landbouw het overneemt van wijnbouw (!), begon  Martin met slechts enkele hectare wijngaarden die hij overnam van zijn familie in het deelgebied “Spitzer Graben” Hier heerst het koelste klimaat van de Wachau waar men in de zomer maar zelden kan genieten van een warme zomeravond. Tevens is de invloed van de rivier de Donau niet van toepassing gezien de ruime afstand van zes kilometer ten opzichte van de wijngaarden. Daarnaast zijn de wijngaarden zeer stijl en boordevol gesteente, zelfs zo extreem dat de wortels van de stokken soms direct op het gesteente ingroeien, de rendementen zijn zeer laag. Als klap op de vuurpijl heeft Martin geen enkele wijnopleiding genoten en start als autodidact wijnmaker met de wens biologische wijnen te produceren.
77.50

#6
Garzon Albariño ** 2016
Garzon, Garzon
100% Albariño
Deze druivensoort geeft voortreffelijke wijnen in Noord Spanje en is uniek in Uruguay. Mooie frisse kleur. Heerlijke aroma’s van citrus, witte perzik en jasmijn. In de mond is deze knapperd mooi gestructureerd, prachtige fraicheur, tikje mineraliteit. Perfect bij zeevruchten maar ook tal van visgerechten.
42.50
Magnum 1,5 Liter 85.00

#7
Neyers 'Carneros District' Chardonnay *** 2014
Neyers, Carneros
100% Chardonnay
De ‘Carneros District’ Chardonnay is afkomstig van drie prachtige wijngaarden in het koele deel van Carneros, in de buurt van de Baai van San Francisco. De kleine druiven zijn bijzonder smaakvol en zorgen voor een wijn met grote concentratie. In tegenstelling tot de cuvée Neyers ‘304’ wordt deze wijn opgevoed op Franse eiken vaten, waarvan 25% nieuw. Prachtige, mooi boterige en full bodied klasse-Chardonnay met de juiste balans finesse, fruit en hout.
97.50

#8
Achuma 'PX' Pedro Ximénez ** 2016 
Elqui Valley
100% Pedro Ximénez
Eén van de oudste druivensoorten in Chili is Pedro Ximenez. Oorspronkelijk geïntroduceerd en ontwikkeld in het Noorden van Chili voor de productie van Pisco. Unieke wijn uit de mooie Elqui Valley. Lekkere frisse fruitigheid met elegante zuurtegraad. Ideaal als aperitief of bij zeevruchten.
44.50

#9
Pikes 'Gill's Farm' Viognier *** 2015
Pikes, Clare Valley
100% Viognier
Medium geel groene kleur. Attractieve neus met subtiele aroma’s van perzik en abrikoos. In de mond ‘medium-bodied’ en zacht met mooie structuur en een verrassende aciditeit die de wijn heel levendig houdt. Zeker geen olie-achtig type, maar eerder het verfijnde gedistingeerde type van Viognier. Magnifiek bij Aziatische gerechten, vis en gevogelte.
68.50

#10
Sixto 'by Smith & Leighton' Frenchman Hills *** 2014 
Sixto by Charles Smith & Leighton, Columbia Valley
100% Chardonnay
Je ruikt de geur van regenwoud, sushi rijst en rivierstenen, wow! Fantastische finesse krachtig en een afdronk die heel lang blijft hangen.
105.50

Rood Top 5

#1

Domaine de L'espigouette Vacqueyras *** 2015
Domaine de L'espigouette, Rh
ône
Grenache Noir, Mourvedre, Syrah
Donkerrood tot diepe paartinten. Goede helderheid en een goede glans. De geur is open, met eerst vooral de kruidigheid van laurier, rozemarijn en thijm. Na enige beluchting volgt een explosie van zwarte bessen en gekonfijte kersen. De smaak is gul en krachtig. In de aanzet geeft de sappigheid direct plezier. De stevige tannines hebben baat bij enige beluchting, maar ze geven de wijn vervolgens een goede structuur die zorgt voor een balans tussen kracht en frisheid. Heerlijk bij geroosterd vlees met Provencaalse kruiden.
44.50


#2
 Juan Gil 'Special Limited Edition' 20th Anniversary ** 2016
Juan Gil, Jumilla
100% Monastrell
Deze wijn is speciaal gemaakt om het 20-jarig bestaan van wijnleverancier ad Bibendum te herdenken.
Juan Gil's speciale 'ad Bibendum 20th Anniversary'-mix toont de authenciteit van onze 15-jarige vriendschap en de nobelheid van onze samenwerking. Een bijzondere wijn, die ook nog eens scherp geprijsd. De bijzondere samenwerking tussen beide partijen komt ook duidelijk terug in de smaak.
51.50

 #3
Pedrera de Juan Gil ** 2016
Bodega Pedrera Gil, Jumilla
100% Monastrell
Intens paars getypeerd en heel plezierig in de neus, met aroma’s van rijp rood fruit, paprika en zachte kruiden.
 Elegant en fris in de mond met veel fruit en goed sappige tannines in finale. 
Een prachtige "vriendelijke" wijn waarmee u vele kanten op kunt!
42.50


#4 
Mimo Tinto ** 2014
Mimo, Douro
Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz & Touriga Nacional
Donker, intense kleur. Prachtige neus van bramen en bosbessen, haast gekonfijt maar fijn. Veel structuur, mooie fruitbalans mooi ingepakt in fijne aciditeit. Nadien in de afdronk, lekker sappig lang, waarin de terroir duidelijk spreekt.
51.50

#5
Main Divide Pinot Noir ** 2014
Main Divide, North Canterbury
100% Pinot Noir
Heerlijk, heldere, robijnrode kleur met impressies van zwarte kersen, rode bessen, frambozen, bramen en pruimen. Rijpe, fijnkorrelige tannines geven deze wijn structuur en lengte met een fluwelen mantel van chocolade en specerijen. Een pure Pinot Noir!
67.50


 Dessertwijn Top 5

#1
Ch
âteau Crabitan-Bellevue ** 2010 750 ml
Château Crabitan-Bellevue, Bordeaux
100% Sémillon
Mooi rijke en gulle wijn met tonen van abrikoos en honing.
Is mooi zoet zonder zwaar te worden.
55.50

#2
Golden Spiral ICE 
Rheinessen
100% Riesling

Voor deze auslese uit het Duitse Rheinhessen worden alleen rijpe druiventrossen of druiven gebruikt met zogenoemde edele rotting (pourriture noble). De wijn is deels met bevroren druiven gemaakt. Golden Spiral Ice heeft een mooie gouden kleur en een licht stroperige en romige consistentie. Met aroma's als honing, abrikoos en exotisch fruit is deze wijn perfect in te zetten als bij een dessert van mandarijnen.
36.50


#3
Château Rieussec 1er Grand Cru Classé *** 1975
Château Rieussec, Sauternes
Sauvignon Blanc, Sémillon
Perfecte balans tussen zuurgraad en zoetheid met in de smaak abrikoos, tropisch fruit, vanille en toffee. Een klein pepertje in de mooie, lange afronk.
175.00

#4
Château d'Yquem 1° cru Supérieur
 *** 2014 375 ml
Château d'Yquem, Bordeaux-Sauternes
Sémillon (80%) en Sauvignon Blanc (20%)
Door het specifieke (micro)klimaat van Sauternes ondergaan de druiven de zogenoemde edele rotting (veroorzaakt door de schimmel Botrytis cinerea). Hierdoor krijgt de wijn een unieke zoetheid, maar is het rendement in termen van opbrengst uitzonderlijk laag (het vocht uit de druiven gaat namelijk vrijwel geheel verloren).Deze wijn heeft elegantie en finesse van een ongekende kwaliteit. In het glas heeft de Yquem een prachtige gouden kleur. De wijn heeft een uitzonderlijk zoete neus van honingzoete tropische vruchten, perziken, kokos, en abrikozen. Hoge kwaliteit waarbij het eiken subtiel maar geweldig is geïntegreerd. De wijn heeft een enorm smaak-palet met lagen van intens rijp botrytis-getint, uitzonderlijk zoet fruit. De top onder de dessertwijnen.
225.00

#5
Château Doisy-Védrines Grand Cru Classé *** 1975
Domaine Château Doisy-Védrines, Sauternes
80% Sémillon, 17% Sauvignon, 3% Muscadelle
Zoals alle grote wijnen, worden de wijnen van Château Doisy-Védrines beter met de jaren. De wijnen bereiken eigenlijk pas hun “volwassenheid” na 8-12 jaar. 
In de neus ruikt u citrusvrucht en getoaste elementen. De smaak is intens, vol en romig. Een hele bijzondere wijn, zeer geschikt voor bijzondere gelegenheden!
165.00