Visrestaurant 'T PAKHUUS
Haven 8, Oudeschild

Magnum, Jeroboam, Methusalem

Champagne


Pommery Brut Silver Royal Champagne **
Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir (FRA)
Pommery heeft de Champagne met de aanduiding ‘Silver’ speciaal gecreëerd voor de combinatie met de maaltijd, dus als bijzondere gastronomische champagnes. Om dat gastronomische accent te geven, heeft de wijn een half jaar langer op fles gerijpt, dus in totaal maar liefst 42 maanden. Daardoor komt hij wat voller en gerijpter over. Tegelijk is gekozen voor een lagere dosage, dus is hij wat droger van karakter dan de Brut Royal, voor een maaltijdwijn een belangrijke eigenschap. Ook is de druivenselectie strikter dan voor de Brut Royal. Het is in dit geval een selectie uit de twintig beste crus die Pommery tot zijn beschikking heeft. Het accent ligt op de chardonnay met 45%, gevolgd door de pinot noir (35%) en tenslotte 20% pinot meunier, voor de rondeur. Het is een een wijn op die frisheid combineert met complexiteit. In alle opzichten een Champagne met grote gastronomsiche mogelijkheden!
Magnum 1,5 liter 130.00


Witte wijn


Garzon Albariño ** 2016
Bodega Garzon, Garzon (URY)
100% Albariño
Deze druivensoort geeft voortreffelijke wijnen in Noord Spanje en is uniek in Uruguay. Mooie frisse kleur. Heerlijke aroma’s van citrus, witte perzik en jasmijn. In de mond is deze knapperd mooi gestructureerd, prachtige fraicheur, tikje mineraliteit. Perfect bij zeevruchten maar ook tal van visgerechten.
Magnum 1,5 Liter 85.00

Seresin Sauvignon Blanc 'Organic' *** 2014
Seresin Estate, Marlborough (NZL)
100% Sauvignon Blanc
Marlborough staat garant voor schitterende Sauvignon-wijnen waarbij Seresin de eerste viool speelt. Fonkelend mediumgeel waarna een opstuivend boeket vol citrus, ananas en rijpe kruisbes je neus verwent. Ook de smaak is heel complex vol ananas, kruisbes en een aangename minerale toets en mondt uit in een lange krachtige afdronk.
Magnum 1,5 Liter 97.00

Knoll ' Ried Schütt' Smaragd Grüner Veltliner *** 2015
Weingut Knoll, Wachau (AUT)
100% Grüner Veltliner
Het aroma heeft een compacte en rokerige samenhang, waarin men veelvuldig kruiden, rijpe appel, sinaasappelschil en honing ruikt. Op de tong ervaart met associaties van groene appel, citrus en oriëntaalse kruidigheid met een fijne zurenstructuur.
Magnum 1,5 liter 205.00

Vie Di Romans 'Vieris' Sauvignon Blanc *** 2015
Vie di Romans, Isonzo Friuli (ITA)
100% Sauvignon Blanc
Meester wijnmaker Gianfranco Gallo bewijst hier dat Sauvignon Blanc en fijn hout wel degelijk samengaan… Maar dan wel met vaten van de beste tonnellerie ter wereld Darnajou (ook leverancier van oa Ch Petrus).
Prachtige combinatie mineraliteit, terroir, gul fruit en massa’s finesse. Wederom top!
Rehoboam 5 Liter 575.00 (Fantastisch voor een groep vanaf ongeveer 12 personen)

Weingut Claes Jungheld Riesling Trittenheimer Apotheke / Feinherb *** 2016
Weingut Claes Schmitt Erben, Mosel (DEU)
Riesling, Sauvignon Blanc
De Grosses Gewächs, de Grand Cru! Fenomenaal, 75 jaar oude stokken op een haast onbegaanbare wijngaard met metershoge rotsen van leisteen. Het absolute paradepaardje van het weingut. Een absolute terroir wijn van een bijzondere slechts te voet te bereiken wijngaard. Grote klasse! Jeroboam 2016 3 liter 280.00 (Fantastisch voor een groep vanaf ongeveer 8 personen)
Methusalem 2017 6 liter 540.00 (Fantastisch voor een groep vanaf ongeveer 16 personen)

Weingut Winter K Riesling *** 2013 20th Anniversary
Weingut Winter, Rheinhessen (DEU)
100%riesling
Stefan Winter: ‘The -K- Riesling is something very special for me. The -K- staat voor KLOPPBERG. Een wijngaard locatie, sinds vintage 2014 geclassificeerd als VDP Grosse Lage, en geeft een van onze 3 Grand Cru wijnen voor ons. 
Een fantastische Riesling! Zeer smaakvol en echt te gek om te drinken.

Jeroboam 3 liter 340.00 (Fantastisch voor een groep vanaf ongeveer 8 personen)

Knoll 'Vinothekfüllung' Smaragd Riesling *** 2015
Weingut Knoll, Wachau (AUT)
100% Riesling
Uitbundige geur van bloemen, rozen en rijp fris fruit. Een romige en rijpe aanzet in de smaak gevolgd door mineraliteit en verfijnde zuren. Lange finale waarin de mineralen zich sterk tonen.
Magnum 1,5 liter 285.00


Rode wijn

EntreSuelos ** 2014
Entresuelos, Vino de la Tierra de Castilla Y Léon (ESP)
100% Tempranillo
Prachtige Tempranillo van de makers van Juan Gil. Donkere kleur. In de neus een mix van specerijen en aroma’s van donkere vruchten. Goede structuur in de mond met tannines van de zachte aard. Een wijn die het perfect doet met geroosterd rood vlees.
Jeroboam 3 Liter 166.00 (Fantastisch voor een groep vanaf ongeveer 8 personen)

Juan Gil 'Special Limited Edition' 20th Anniversary ** 2016
Juan Gil, Jumilla (ESP)
100% Monastrell
Deze wijn is speciaal gemaakt om het 20-jarig bestaan van wijnleverancier Ad Bibendum te herdenken.  
Juan Gil's speciale 'ad Bibendum 20th Anniversary'-mix toont de authenciteit van onze 15-jarige vriendschap en de nobelheid van onze samenwerking. Een bijzondere wijn, die ook nog eens scherp geprijsd. De bijzondere samenwerking tussen beide partijen komt ook duidelijk terug in de smaak.
Jeroboam 3 Liter 206.00 (Fantastisch voor een groep vanaf ongeveer 8 personen)