Visrestaurant 'T PAKHUUS
Haven 8, Oudeschild

Menu's

 

Patron-cuisinier Boy Schuiling, gastvrouw Felicia Siebert en hun team verwennen u graag
met een prachtig menu waarbij ze u op avontuur nemen langs al het moois dat het eiland en de zee te bieden hebben.
Uiteraard houden we hierbij graag rekening met eventuele dieetwensen of allergieën!



Waddenzee garnalen **
Krokante desem | Kwartelei | Radijs | Algenkaviaar | Sepia kroepoek

Gestoomde Waddenoester
Waddenmossel | Scheermes | Schelpdierensaus | Texelse aardappelsalade | Krokante garnalen

Gerookte paling *
Appelstroop | Gezouten citroen | Groene appel | Kappertjes | Dille | Enoki

Langzaam gegaarde kabeljauwfilet *
Doperwt | Cantharel | Pastinaak | Kroepoek van kabeljauwhuid | Zomertruffel

Gebrande langoustine *
Wortel | Gember | Quinoa | Aloë vera | Bospeen | Langoustinesaus met kaffirolie

Texelse runderlende *
Knolselderij | Rode biet | Jackfruit | Sambalboontjes | Babyprei

Tropisch fruit *
Pure chocolade | Passievrucht | Mango | Kokos

Hartig dessert **
Suikerbrood | Bloedworst | Vijg | Eendenlever | Colombiaanse pure chocolade

Selectie van kazen van onze kaastrolley
Moerbeienbrood | Mosterd-kweepeergelei




* Deze gerechten worden geserveerd in het 5 gangen menu
** Deze gerechten worden toegevoegd bij het 7 gangen menu




5 gangen 59.50 | 7 gangen 79.50 | 9 gangen 95.00



't Pakhuus serveert geen wijnarrangementen,
maar heeft wél altijd een mooie selectie wijnen per glas open staan.
Wilt u liever een bijpassende fles wijn bij uw menu?
Laat u adviseren door uw gastheer / gastvrouw!